Malina: Základní informace a Popis Plodiny

Co je Malina?

Malina (Rubus fruticosus) je druh rostliny z rodiny růžovitých (Rosaceae). Pochází ze severní hemisféry, kde roste v mnoha různých typech prostředí. Malinovník je stálezelená, vytrvalá bylinná rostlina s vějířovitými listy a bílými nebo červenými květy.

Původ a Rozšíření

Malina pochází z evropského kontinentu, kde roste v lesích, kopcích i na podmáčeném půdě. Dnes je rozšířena téměř po celé Evropě, včetně Britských ostrovů, severní Afriky i Asie. Vlastí čeledi růžovitých jsou květiny s pětičetnými nebo jednoduchými pěticí kruhy.

Popis a Výskyt

Malinovník má zelené listy ve tvaru vějíře se 3-5 lístky, které jsou na štítech souběžné. Lístky casino jsou dlouhé až 10 cm a široké do 2-4 cm. Růstový vrchol je hustý a úzko stožkovitý. Květy jsou bílé nebo červené (někdy žluté), dlouze stopkaté, ve svěže růžových větvích v lichém počtu.

Plodina

Malinova plodina se skládá z malých bobů (často nazývána jako “maliny”), které mají tmavě červenou barvu s bílými nebo žlutými skvrnami. Plody jsou oválně zploštělé, do délky 1-2 cm a tloušťce 0,5–1,5 cm.

Typy Malin

Existuje několik druhů maliny:

• Rubus idaeus (malina kulhavá): má světle zelené listy se zakrnělou křídí
• Rubus fruticosus subsp. fruticosus (červený malín)
• Rubus fruticosus var. sanguineus (zrzovitý malín)
• Rubus calycinoides (malin zelenočepelejší)

Užití

Maliny jsou vcelku jedlá, ale jejich sladkost se může lišit dle odrůdy a růstového místa. Známé používání:

• jako čerstvé plody
• v ovocných salátech nebo marmeládách
• při pečení a sušení

Zákonný Status

Některé druhy maliny jsou chráněny zvláštním zákonem, jako například Rubus calycinoides ve Spojeném království.

Zajímavosti o Malině

• Rostlina má velké adaptabilitu a roste na různých typech půdy.
• Malinový list obsahuje silicovou kuchyní s podobnými účinky jako u rýže.